Miscelatore per fermentazione alimentare- Concetto
La fermentazione è un ramo importante dell'industria alimentare, che utilizza microrganismi per trasformarsi in condizioni aerobiche o anaerobiche, permettendo ai microrganismi di formare muffe o funghi. Ad esempio, usiamo il latte per fare lo yogurt, che è un processo di fermentazione adatto per la birra. Il lievito inoltre adotta la tecnologia di fermentazione e la tecnologia di fermentazione è ampiamente utilizzata nelle bevande alcoliche, nelle bevande gassate, ecc. per raggiungere il nostro obiettivo finale. La scelta di questo tipo di miscelatore è determinata in base alle diverse dimensioni del serbatoio, metodi di installazione, caratteristiche del materiale e scopi di miscelazione.

In primo luogo, il diametro e l'altezza del serbatoio, così come i livelli alti e bassi di liquido, influenzeranno la selezione e la progettazione del miscelatore.
In secondo luogo, le caratteristiche del materiale, come il suo peso specifico, la viscosità, il contenuto solido e la dimensione delle particelle, influenzano anche la progettazione del nostro miscelatore. Ad esempio, c'è una differenza significativa nel consumo energetico e nella velocità del miscelatore tra la miscelazione dei campi d'orzo e dell'amido.

In terzo luogo, le dimensioni della lama di progettazione e il consumo energetico del mixer variano a seconda dei metodi di installazione, come l'installazione centrata superiore e l'installazione eccentrica superiore. Il consumo energetico dei miscelatori di ingresso laterale e dei miscelatori di ingresso superiore o dei miscelatori di ingresso inferiore è diverso. Inoltre, se installare i deflettori all'interno del serbatoio di miscelazione influenzerà anche il design del nostro miscelatore.

In quarto luogo, lo scenario applicativo e l'ambiente hanno anche un impatto significativo sulla progettazione del miscelatore, come temperatura e pressione, condizioni aerobiche o anaerobiche, e così via.

Quinto, lo scopo di mescolare influenzerà la progettazione e lo schema. L'obiettivo ultimo di mescolare è quello di raggiungere la dissoluzione, la dispersione o la sospensione solido-liquido. Anche per la sospensione solido-liquido, ci sono vari metodi come sospensione uniforme, sospensione inferiore e sospensione successiva parziale. Pertanto, gli utenti sono invitati a fornire requisiti completi.

Miscelatore per fermentazione alimentare- Progettazione
modello
diametro della girante
Lunghezza dell'albero
Diametro albero
Volume di scarico
tempo di permanenza
intensità di agitazione
Tempo di miscelazione e uniformità
velocità di rotazione
efficienza di miscelazione
Direzione di scarico
Potenza motore
regime del motore
Efficienza motoria
Momento di flessione dell'installazione del motore
Coppia motore
La distanza dal tubo dosatore al centro della girante
Grado di olio per ingranaggi
Diagramma modello CFD